ルヴェ ソン ヴェール

接客が主たる業務のため、明るくてよく気がつく人が向いていると思います。他の飲食店等と比べると、声が大きくてはきはきしているといった感じより、落ち着きがあって冷静なタイプの方がよりお店の雰囲気に合うと思…

服装は、制服（白Yシャツ、黒ズボン、黒のギャルソンベスト）が貸与されます。クリーニングも定期的に店舗側で行ってくれました。靴は私物を使用し、黒の革靴と指定されました（女性の場合パンプスまたはローファー…

フロアの掃除を行ったり、ランチ営業（顧客の回転が早い）とディナー営業（回転が遅い）との切り替えを行ったりするために、テーブルを移動させることが多々あるのですが、テーブルや椅子を運ぶのが重くて少しつらか…

サービス、キッチンともに、社員さんは熱意のある方々が多く、アルバイトの教育を丁寧にやっていただけました。業務の合間にはワインや料理、食材等の説明、老舗有名店の情報を教えていただけて、とても勉強になりま…

月１回、毎月中旬頃に翌月の勤務可能日を提出し、それを元に調整されたシフト表が月末頃に通知されます。その他、予約状況に応じて当月中であっても特定の日に追加でシフトに入れるかどうか打診されることもあります…

ランチまたはディナー時間帯での勤務を行っていましたが、いずれも必ずまかないを出してもらえます。ランチの場合はランチ営業終了後、ディナーの場合は予約の入り具合などにより、営業前の場合と営業後の場合があり…

初回の研修は、採用面接直後に行われたもので、フランス料理の基本的なマナーに関する確認（例えば、カトラリーは外側から使うような順に並んでいるなど）と接客業の基本となる事項の説明（挨拶の仕方など）がありま…

大学内の学生課に掲示されている学生向けアルバイト募集の広告を見て、フランス料理店での接客という点に興味を持ち、応募しました。面接では、志望動機や、週何回程度シフトに入れるか、などといった質問をされ、面…

ランチでの客層は、最も多いのが中年女性グループで、次いで学生グループやカップル、大学関係者が多かったです。ランチ営業の時間帯は客数が多くてかなり忙しく、また、グループ客は会話がにぎやかなため、適度に活…

ホールでのサービスを担当するアルバイトをしていました。開店前にはテーブルを配置したり、卓上のカトラリーなどをセットしたり、ドリンクやパンの準備を行いました。営業時間中は顧客を席に案内したりオーダーをと…