北の家族

料理を勉強したい方や、物量をこなして手のスピードを上げたい方、膨大な仕事量を効率よくこなしていけるようになりたい方にはおすすめです。 この店の業務をこなせる位になるど、他のどの店にいっても通用する人材…

制服は上下貸していただけます。コックシューズも入店の時に足のサイズを聞かれ、自分用の靴を新品でもらえます。 週に何度かクリーニングの業者が来てくれるので、その時に制服は洗濯してもらえます。 食材を…

とにかくオーダー数が多すぎてこなすのが大変です。 忙しくなるとキッチンの空気がピリピリすることが多いので、お客様からの催促やクレーム等が入ると先輩方からの怒号が飛んでくることもあります。 とりあえずお…

まかないを通じて、お店のオーダーにはない料理の練習もできますし、職人の方に質問すれば技術的な事までも教えていただけます。 今後料理業界で生きていきたい方や、純粋に料理ができるようになりたい方にはおすす…

シフトは半月毎の自己申告制でした。 ですので、ある程度自分の予定などで休みを貰うことはできました。 飲食店なので週末はできるだけ出てほしいとは言われますが、強制的に働かされるということはなかったです。…

時給は通常1000円でした。深夜割増が25パーセントでプラスされ、１日の勤務時間が長い時はプラス残業手当もつきます。 交通費は出ませんが、他店へのヘルプの時などは交通費を貰うことができました。 キッ…

研修時給の時は、料理の作り方や盛り付け方をレシピを見ながら指導してくださいました。 初日はまず説明を受けながら先輩の作るオーダーを見て、次から自分で作ってみる形で、自分の出来るオーダーを増やしていきま…

面接時は特に服装に決まりはなかったので普段着で良いと思います。 面接ではアルバイト経験の有無や、居酒屋など調理場で働いた事があるかなどを聞かれました。 そして働ける日数や時間や曜日、お盆や正月など…

学生やフリーターから、年配の職人方まで幅広い年齢層の方が働いておられる職場です。 面倒見のいい先輩方も多く、仕事終わりに飲みに連れて行ってくれることも多かったです。 ただやはり年配の職人の方は仕事…

私はキッチンの主にコンロやフライヤー担当でした。 出勤したら今日の営業で足りないものは無いかの確認をし、次の日の仕込みをしつつオーダーをこなして、最後に綺麗に掃除をして帰るという流れでした。 休憩は…

接客が好きでテキパキ動ける人が向いていると思います。忘年会や新年会のピーク時は息つく暇もないほど忙しいので、のんびり働きたい人には向きません。 年齢層は10代後半～20代前半がほとんどでした。大学生が…

制服が貸与されていました。上着と靴が貸与されて、ズボンは自分で用意が必要でした（黒い色と指定がありました）。洗濯は自分でしていました。髪色は明るくても大丈夫でした。髪が長い場合はみんな結んでいました。…

年配のお客さまも多く、会話を楽しみながら接客ができたのが働いていて楽しかったところです。大学生の時にアルバイトをしていたのですが、日本酒や料理の知識など、当時の自分には少し大人な知識がつきました。 ま…

シフトは自己申告制でした。1日に4～5時間、週4～5日働いている人が多かったと思います。 学生が多かったので、体調不良など急な休みが必要な時も代わりの人の都合がつきやすく、休みやすかったです。 休みを…

交通費の支給は無かったと思います。昇給はありましたが、店長の采配次第という感じでした。入社した時にいた店長には制度が変わって昇給させてあげられないと言われ全く昇給してもらえませんでしたが、その店長が辞…

私が居酒屋の経験者だったためか特に研修という感じはありませんでしたが、ハンディの使い方やお酒の作り方を教わりました。他の事もベテランの先輩がその都度教えてくれました。 とても忙しい店だったので、忘年会…

電話で問い合わせをし、2、3日後くらいにお店の開店前の時間に面接に行きました。 面接時は普段着でした。面接という感じはあまりなく、雑談して即採用でした。店長と面談後、その場で料理長の方にいいよね？とい…

学生が多かったです。店長も若く、賑やかで仲の良い職場でした。当時大学生でしたが、同年代が多かったのでワイワイと楽しく働けました。閉店後に飲み会をしたり、花火をしたり人間関係も良好でした。店長がとても気…

私はホールの担当でした。お客様のご案内、オーダー取り、料理の配膳、ドリンクの作成、グラス洗い、レジなど料理を作ること以外は一通りやっていました。 出勤したら着替えをしてホールの仕事をし、まかないを食…

1日アルバイトだったので洗い場手前での食器の残飯処理、種類分けがメインでした。忙しい時間帯と暇な時間帯の差はありますが黙々と仕事出来るので接客が苦手な人にはお勧めです。勤務時間終了後にもかかわらず賄い…