レオック（LEOC）

時給 1,000円～1,150円 研修中 時給 1,000円～1,150円 (研修期間 3 ヶ月 習熟度により変動 ) 試用期間3ヶ月 期間中の賃金に変更なし ◆支払い方法：月1回 ◆交通費：別途全額支給

13:30～18:30（実働5時間）＊休憩なし＊週5日程度（月22日程度勤務）＊土日祝含め交代シフト制

★勤務地：宮崎県宮崎市佐土原町下田島21230番地 [地図]

佐土原駅より徒歩15分

仕事情報 ● 仕事内容 病院内で患者さんに食事を提供するお仕事です。 栄養士がカロリーや塩分等を計算した献立を基に、調理して いただきます。出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切 り込み等のお手伝いもお願いします。 ◆1日の食数 150食(朝・昼・夕)／4人体制◆ ● お食事の調理と加工 健康に配慮する制限がある中でも、栄養士がおいしさにこだわっ て作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多い ですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べ やすい食形態に加工、調理補助の皆様と一緒に盛付・トレイにセ ットしていきます。 ● お食事の配膳 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様 ・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認 しながら盛付し、トレイにセットします。ご利用者様へ配膳され る前に食札の内容と相違が無いか、丁寧に確認します。 ● 翌日の仕込み 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。献立表を見ながら、 野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用 意します。マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニ ューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活か すことができます。 ● 病院給食の特徴 病状に合わせて栄養価が計算された献立のため、創作料理やアレ ンジ料理など感性が必要な調理とは異