レオック（LEOC）

時給 1,100円～1,300円 研修中 時給 1,100円～1,300円 (研修期間 3 ヶ月 ) 試用期間3ヶ月 期間中の賃金に変更なし ◆支払い方法：月1回 ◆交通費：別途全額支給

05：30～14：3010：30～19：30＊実働8時間 休憩60分＊土日祝含め交代シフト制＊月22日程度勤務

★勤務地：福岡県久留米市田主丸町石垣1291-6 [地図]

市立水縄小学校より車で３分

仕事情報 ● 仕事内容 病院・施設で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩 分などを計算した献立を基に、食材の仕込みや、火入れ、味付け 等といった調理業務をお願いします。出来上がった料理の盛付・ 配膳や洗浄・食材の切込みなどのお仕事もお願いします。 ★1日の食数 280食／6人体制★ ● お食事の盛付と加工 ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、 一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。 ※お米を炊く・味噌汁を作る・火をかける等基本的な調理 毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、 最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。 ● お食事の配膳 出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせた お食事を提供するための指示内容の札(食札)を 確認しながら盛付します。ご利用者様へ配膳される前に 食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制で チェックします。 ● 食器洗浄と仕込み お食事後の大量の食器を効率的に洗浄するため、 まとめて洗浄機にかけ、乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。 また調理時間外は翌日の仕込み作業を行います。 翌日必要分の野菜をカットし、朝昼晩に分けて保存します。 食材保存用に、複数事業所で急速冷凍機材を導入しています。 ● 'その場で調べる'が大事！ 厨房では、経験があってもわからないことが発生しま