レオック（LEOC）

時給 1,250円～1,400円 研修中 時給 1,250円～1,400円 (研修期間 3 ヶ月 ) 試用期間3ヶ月 期間中の賃金に変更なし

05:00～14：00 10:00～19：00 実働8時間＊土日祝含め交代シフト制＊月22日程度勤務＊勤務日数相談可

★勤務地：熊本県熊本市東区長嶺東2丁目11-95 [地図]

託麻南小学校より徒歩5分

仕事情報 ● 仕事内容 病院の皆様にお食事を提供するお仕事です。調理/盛付/配膳/下膳/食器洗浄/切込み/厨房内清掃等、調理師として厨房内常務全般のお仕事をお任せします。 ◇１日の食数270食（朝85・昼100・夕85）／7名体制◇ ● お食事の調理と加工 健康に配慮する制限がある中でも、栄養士がおいしさにこだわって作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工、調理補助の皆様と一緒に盛付・トレイにセットしていきます。 ● お食事の配膳 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、丁寧に確認します。 ● 翌日の仕込み 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 ● 会社について ＬＥＯＣは1983年に創業し、全国で3000ヶ所以上の病院、福祉施 設・幼稚園・保育園・社員食堂・寮など、様々な施設で食事を提 供しております。「食事を通じ