バルバッコア・グリル

制服は貸し出しの白シャツ、ベスト、サロン、自前の黒ズボンと黒靴で、髪型は特に指定なし。色が明るすぎなければ茶色でもOK。

まず、サラダバーの配置やトングの種類を覚えるのが非常に大変。あとはメニュー説明や、聞きなれないドリンクを提供しなければならないので大変。

値段が高いお店なので酔っぱらいからのだる絡みなどがない。賄いは客に提供している肉の残りや切れ端なので美味しく、タダでおなかいっぱい食べられるので非常に良い。

基本的にはホールならば、ドリンク提供やセッティング、バッシングなど。サラダバーのセットやサラダバーバックなどもホールが担当する。お金は専門の人がやるので心配なし。他に肉を提供するパサドール、キッチンが…