華屋与兵衛

特にきつかった思い出はありません。忙しくて目が回るようなこともありましたし、間違って怒られることもありましたが、今ではいい思い出になっています。大変だったことは、制服がストッキングだったので、お座敷に…

自宅から近いところに店舗があったので、学校帰りや忙しいときにも通いやすくて良かったです。長期に働くことになると、通いやすさは大事なポイントになると思います。休憩時間にお店のメニューを注文して食べること…

シフトは半月ぐらいごとで店長さんが作っていました。学校の定期試験や私用でシフトを変更することも、前もって言えば可能でした。時給は私が働いていた当時は800円から。土日は多少のアップがありました。学生で…

飲食店の仕事は初めてだったので、自分にできるか緊張しながら行きました。同じような年齢の人が働いていたので、自分も頑張ればできるかな、と思いました。店長さんが研修をしてくれたのですが、教えることに慣れて…

地元でアルバイトできる場所を探していて、新聞折り込み広告で募集を見て応募しました。もともと店舗を見ていたので、お店の雰囲気はなんとなくわかっていて、少し安心感もありました。学生だったので学校が終わって…

平日の昼は主婦と社員さん、平日の夕方以降は学生さんと社員さん、夜はダブルワークの会社員さん、主婦、社員さんでした。短時間でいろいろな人と出会うので、仕事がゆったりとした時間帯に少し話をしたり、いろいろ…

出勤したら制服に着替え、タイムカードを押したら手洗いをします。私はフロア係だったので、フロアに出てお客様のご案内、注文うけ、配膳、下膳、ドリンク・デザート類を作って出す、会計をメインにやっていました。…

人間関係に苦労いたしました。性格が合わない人とも一緒に働かなければならず、自分の意見を言わずに相手に合わせたり、我慢をして場の空気を乱さないように気を付けることが多々ありました。店長や他のアルバイトス…

私は調理スタッフでしたので、店長が担当の調理場にて一緒についていただき、1から調理方法や働き方を教えていただきました。衛生管理の重要さや皿洗いなどの地道な作業を繰り返す日々でしたが、飲食店での従事者と…

服装と髪型は、清潔感ある格好が良いです（黒髪は絶対です）。面接時はそこまで、緊張もされなくてもいいと思いますが、基本の言葉遣いが使えると即採用に近いです。フロアスタッフであれば女性、厨房であれば男性が…

シフトの融通が利くと、面接で聞いて入っていたので、それが利かないときは、学校のスケジュールを合わせるのが非常に大変でした。また、夜のピーク時にも、1人でフロアを任されるときもあったので、クレーム対応な…

まかないはワンコインで食べられることが魅力です。また、月々メニューが変わることも楽しみの1つになっていました。とても厳しいところも多々ありますし、お客様はおじさん、おばさんがとても多いので、若い人にと…

シフトは1ヶ月前に希望を提出をし、決めていました。基本的には、希望通りに通るのですが、繁忙期や年末年始になると希望は通りにくく、中には無理やり出勤させられている人もいました。これは社員、アルバイト、学…

呼び名は特にありませんでした。研修や教育は、お客様の注文の取り方、スタッフ間での挨拶などはありましたが、それ以外は実戦で行いながら、先輩の後ろについて見て学ぶことや、先輩がついて回っていただきました。…

当時、学生の学費を払うべく掛け持ちできるバイト、できるだけ学校後の夕方以降で働けるところを探していました。そこで、母親からの紹介もあり、時間の希望が取れるということで、面接を受けました。華屋与兵衛では…

主婦やシニアの方が多かったです。1～2人くらい自己中心的で感情不安定な人もいましたが、それ以外の人はみんな優しく、楽しく働ける職場でした。また、女子大生もいて、たまに一緒にご飯にも誘っていただきました…

出勤をして、タイムカードの記入後手洗い、衛生チェックがありました。そのあと、連絡事項の確認や予約の確認をし、ポジションにつきます。僕は当時、金銭面も任されていたので、まず釣り銭のチェックをしました。そ…

向いている人は、おばさんに何を言われても受け止めたり、対抗せず、聞き流すことができる人が向いている。対抗してしまう人や、動きが遅い人、ミスが多い人、一度注意したことを何度もやってしまう人などは嫌われて…

飲食店のため、清潔感が大切です。基本的なことだと、髪を整えたり結んだりします。ネットに髪の毛をしまいます。爪は切っておいた方が良いです。制服は貸し出しで、辞めるときに返します。制服は全て自分で洗います…

掃除の仕方を教えてもらった時に、人によって言ってることが違っていて、どういう風に掃除をしたら良いかわからなくて困りました。また自分で次の日のことについて考えて仕込みをするのが、難しかったです。