バーミヤン

日中は正社員で働いていて、収入を増やすために日中の仕事後にできるアルバイトを探していました。ネットでの求人や求人誌で自分の希望の条件である日中の仕事後に勤務が出来て翌日の仕事に影響しない、週２回勤務で…

夕方の勤務は高校生やフリーターの方が中心で仲良くやっていたようでした。自分の勤務は夜勤22時～0時が中心でフリーターの方や自分の様にダブルワークの人が中心で、勤務中に業務の話はしますがプライベートの話…

キッチンを担当していたのですが、出勤するとまず制服に着替えて、厨房に入り手洗いをし体調に問題がないかチェックをします。その後、前勤務の人から調理中の品物や清掃の状況の引継ぎを行います。その後、注文が入…

バーミヤンは、忙しくなさそうに見えて意外と忙しいレストランであるため、余裕をかまして行くと大変な目にあいます。しかし、未経験でキッチンのスキルをつけたいと思うなら、最適な場所ではあると思います。ちゃん…

掃除の時間がとても大変で嫌でした。中華料理といっても、唐揚げといった油物が大量にでるレストランなので、ユニフォームなどが油まみれになり、家で洗濯しても脂のギトギトが残っているようになります。それに、キ…

その当時、賄いが全般300円で食べられるのは良いなと思いました。それに、マネージャーにシフトの休みの件で言い忘れていたことがあったとしても、マネージャーは最善を尽くして休みにしてくれたりするので、比較…

自分のところは、予定があって入れないときをマネージャーに言っておかないと勝手にシフトに入れられるので、伝えておいた方が良いです。だいたいは週2～3で最低3時間から入れます。時給に関しては、絶対に最低賃…

初日は緊張していたけど、初日のシフトは1時間半程度に設定されており、新人にはちょうどいい時間でした。その1時間半に、一連の流れを全て教え込まれましたが、人間の脳は何回も復習することで覚えられると知って…

当時、バーミヤンを応募したきっかけは、自分の家から近く「そこのバーミヤンならそんなに混んでいないし楽だな」と思い、応募を決意しました。他のバイトをしていたのですが、留学の費用のためにお金が必要であった…

朝の時間帯は主婦の方がほとんどで、学生は自分だけでした。学生は夜からのシフトが多いようで、自分がいた店舗には学生は1人2人ほどしかいなく、あとの他のメンバーはフリーターが多かったです。フリーターといっ…

入った時にまず、つぎの週のシフトを確認し、チェックをつけます。調理場に入ったら手を石けんで洗い、その日の目標と月で決められてる目標をいいます。それから調理にとりかかります。朝のシフトの場合は、仕込みな…